Анотації 

Сухенко Ю.Г. Науково-прикладні основи підвищення довговічності деталей обладнання харчових і переробних галузей АПК. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.05.09.-машини та агрегати харчової , мікробіологічної та фармацевтичної промисловості. – Український державний університет харчових технологій, Київ, 1999.

   Дисертація присвячена розробці і впровадженню комплексу науково-обгрунтованих триботехнічних, технологічних і конструктивних рішень з урахуванням природи робочих середовищ, що забезпечують створення технологічного обладнання з підвищенним ресурсом для використання в різних галузях харчових виробництв. В роботі розроблено новий концептуальний підхід вирішення проблеми надійності і довговічності машин і апаратів харчових і переробних галузей АПК, що базується на математичному моделюванні трибоконтактної взаємодії та термодинамічному моделюванні корозійно-механічного зношування матеріалів в технологічних середовищах з урахуванням критеріїв корозії і зносу. На основі одержаних математичних моделей експериментально обгрунтовані прогресивні технологічні процеси нанесення захисних покриттів. Основні результати роботи знайшли промислове використання для підвищення експлуатаційних характеристик технологічного обладнання АПК.
   Ключові слова: надійність, довговічність, зносостійкість, корозія, корозійно-механічний знос, технологічні середовища, покриття, харчова і переробна галузі.

Sukhenko Yu. H., “Scientific applied foundations of upgrading the durability of parts of equipment of the food and process industries of the AgroIndustrial Complex (AIC)” – Manuscript.

Dissertation for a doctor’s degree (Technology) in specialty 05.05.09. – “Machines and equipment of the food, microbiological and pharmaceutical industries”. – The Ukrainian State University of Food Technologies, Kyiv, 1999.

   The Dissertation is dedicated to the development and introduction of a complex of the scientifically substantiated triboengineering, technological and design decisions, with regard to the nature of the operating environment which ensures creation of the processing equipment with an upgraded service life for application in various branches of food production. The paper contains a new conceptual approach to the solution of the problem of reliability and durability of machines and apparatus of the food and process industries of the AIC, which is based on the mathematical modeling of tribocontact interaction and thermodynamic modeling of the corrosive and mechanical wear of materials in the processing environment, with allowance made for the corrosion and wear criteria. Based on the obtained mathematical models, the progressive technological processes of application of protective coatings are experimentally substantiated. The main results of the work have found an industrial application for improvement of the operational characteristics of the process equipment of the AIC.
   Key words: reliability, durability, resistance to wear, corrosion, corrosive and mechanical wear, processing environment, coating, food and process industries.

Сухенко Ю.Г. Научно-прикладные основы повышения долговечности деталей оборудования пищевых и перерабатывающих отраслей АПК. – Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.05.09. -машины и агрегаты пищевой, микробиологической и фармацевтической промышленности. – Украинский государственный университет пищевых технологий, Киев, 1999.

   Диссертация посвящена разработке и внедрению комплекса научно-обоснованных триботехнических, технологических и конструктивных решений с учетом природы рабочих сред, которые обеспечивают создание технологического оборудования с повышеным ресурсом для использования в различных областях пищевых производств. В роботе разработан новый концептуальный подход решения проблемы надежности и долговечности машин и аппаратов пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, который базируется на математическом моделировании трибоконтактного взаимодействия и термодинамическом моделировании коррозионно-механического изнашивания материалов в технологических средах с учетом критериев коррозии и износа.
   На основании полученных математических моделей экспериментально обоснованы прогрессивные технологические процесы нанесения защитных покрытий на детали пищевого и перерабатывающего оборудования. Созданы и запатентованы новые электролитические и кластерные покрытия системы “вольфрам-никель-азот” с высокими физико-механическими свойствами, которые использованы для упрочнения опорных элементов хлебопекарных печей, ножей упаковочных машин , сит зерноперерабатывающего оборудования.
   Предложен метод осаждения электрофоретических полимерных покрытий (ЭФП), которые инертные по отношению практически ко всем технологическим средам пищевых производств. Использование таких покрытий в шарнирах упаковочных машин повысило их износостойкость более чем в 3 раза. Применение ЭФП в автоматах АЖ-3П для выпекания пирожков в 4-5 раз увеличило долговечность пар трения “ротор-плунжер” и “ротор-корпус” дозаторов теста и исключило его потери.
   С использованием метода полнофакторного планирования эксперимента получены математические модели, которые адекватно устанавливают связи между физико-механическими свойствами покрытий и позволяют оптимизировать технологические процесы газотермического упрочнения и восстановления деталей оборудования, обеспечить достаточную прочность и коррозионную стойкость покрытий.
   Предложены также принципиально новые конструкции режущих устройств для измельчения мяса и разделения упаковочных материалов, которые запатентованы. Показано, что детонационное напыление граней ножей и их шаржирование синтетическими алмазами, а также упрочнение ионно-плазменными, электролитическими и кластерными покрытиями повышает износостойкость в несколько раз. При этом стойкость ножей из углеродистых инструментальных сталей приближается к стойкости быстрорежущих. Использование плазменного напыления антифрикционных сплавов на решетки мясоизмельчительных волчков повысило их стойкость за счет образования сервовитных пленок в 2-2,5 раза, а ножей волчков - на 30%.
   Основные результаты исследований нашли промышленное использование для повышения эксплуатационных характеристик технологического оборудования.
   Приводится сетевой график организации участков по упрочнению и восстановлению деталей на пищевых и перерабатывающих предприятиях АПК. Обоснована номенклатура деталей и показана экономическая целесообразность их упрочнения и восстановления. Приведены примеры организации участков упрочняющей технологии на шести предприятиях. Представлены технологические регламенты, типовая планировка участков, перечень необходимого оборудования и материалов.
   Описаны результаты опытно-промышленного апробирования упрочненных по новым технологиям деталей оборудования: эксцентриковых и коленчастых валов холодильных агрегатов ВСе0,7 и ФАК-0,7, пальцев втулочно-роликовых цепей свеклоэлеваторов, защитных втулок центробежных насосов, ленточных шнеков и опор транспортной системы диффузионных аппаратов сахарных заводов типа ПДС-20, корпусов вентиляторов, лопастей крыльчаток, входных конусов сигаретных машин, мясоизмельчительного инструмента и режущих устройств упавковочного оборудования кондитерской промышленности.
   Результаты исследований и разработок внедрены на 30 предприятиях.
   Ключевые слова: надежность, долговечность, износостойкость, коррозия, коррозионно-механический износ, технологические среды, покрытия, пищевая и перерабатывающие отрасли.

Скачати автореферат дисертації безкоштовно (повна версія)
Науково-прикладні основи підвищення довговічності деталей обладнання харчових і переробних галузей  АПК